| Bekarlara Yemek Tarifleri |
| Yazan Said Bahadır | |
| Çarşamba, 27 Şubat 2008 | |
|
Öncelikle belirteyim, ben, bu rehberi “yaşayan” bir birey olarak, her satırda, her kelimede “kendimi buldum!” rehberdeki hemen her durumla bizzat karşılaştım. Hatta bir ara bu rehberi bilinçsiz olduğum bir zaman, yahut tarih öncesi devirlerde bir ara kendimin yazdığını düşündüm; o derece yani. Fakat kendi kendime mail atmanın mantıksızlığını farkedip, kendimin yazmadığına kanaat getirerek kim olduğunu bilmediğim yazarına içten içe derin bir saygı duydum. Neyse, buyrunuz… Bekarlara ve yalnız yaşayanlara kolay-pratik ve lezzetli yemek tarifleri: Domatesli biberli yumurta Büyükçe bir tavaya yağ, domates ve biber koyup bi sigara yakıyoruz. Sigaranin külü yere düşmek üzereyse, yumurtaları eklemenin zamanı gelmiş demektir. Yumurtaları kırıp sigaramızı bitiriyoruz. Pişmiştir herhalde. Ocağın altını kapatıyoruz. Domatesli yumurtalı biber Her gün domatesli biberli yumurta yemekten sıkıldıgımızda yapabilecegimiz bu enfes yemek tıpkı biberli yumurtalı domates gibi pişiriliyor. Makarna Bir tencere dolusu sıcak suya makarna poşetini boşaltip maç izlemeye başlıyoruz. İlk yarının ortalarına doğru kalkıp altını kapatıyoruz. Tencerenin içinden seçtiğimiz makarnayı fayansa fırlatıyoruz. Yapışırsa pişmiş demektir. Devre arasında hala içinde su kaldıysa tencerenin kapağını kapatıp, lavabodaki en kirli tabağın üzerine doğru döküyoruz… (o zaman hem tabak temizleniyor hem de makarnalar çatalla yenebiliyor) Üzerine ketçap sıkıp yiyiyoruz . Not: fayansa fırlattığınız makarnayı bir ara oradan alın. Sayıca fazlalaştıklarında bazen hangisini fırlattığınız karışıyor. Tuzlu makarna Yapılışı aynı makarnaya benziyor. Tek farkı bu kez makarnaları suya atmadan önce tuz koymayı akıl ediyoruz. Öyle daha güzel oluyor. Pilav Pilav aslinda basit bir yemek değil. Aranan kriterler var. Tuzlu ve yumuşak, tane tane olması gerekiyor. Sonuncusu kolay, pirinçleri tek tek pişirdiğinizde tane tane oluyorlar ama çok uzun sürüyor. Maharet, hepsini bir arada pişirebilmekte; ama çok da sorun etmeyin. Nasıl olsa içine yoğurt koyup bulamaç haline getirdiğimizde hepsi birbirine yapışıyor. Kısaca; yağ koyup üzerine pirinç ekliyorsunuz. Sonra da su ve tuz koyup pişiriyorsunuz. Hem bunu süzmeye de gerek yok! Patates kızartması En kolay işlerden biri. Patatesleri soyup parmak gibi kesiyorsunuz ve kızgın yağa atıyorsunuz. Dikkat edin, patatesleri dedim, parmaklarınızı değil. Patatesleri parmak gibi kesiyorsunuz. Neyse, bundan sonra tek yapmanız gereken, altını zamanında kapatmanız Yoksa tencere alev alabiliyor. Bu yüzden TV’de sadece pembe dizi varken yapın. Bir de, diğer yemeklerin aksine, bunu tencereden yiyemiyoruz. Mutlaka tabağa koymak gerekiyor. Onun dışında çok kolay. Zor yemekler Konserve türlü Bir miktar yağ ve salçayı tencereye koyup, konservenin içindekileri döküp üzerine su koyuyoruz. Pişmesi çok uzun sürüyor. O sebeple başında beklemiyoruz. Gidip TV izliyoruz. Her seferinde yandıkları için henüz tadına bakma fýrsatı bulamadım ama üzerindeki resme bakılırsa baya güzel bir şeye benziyor. Tavuk Yapılışı makarna gibi. Sıcak suyun içine atıyoruz ve arada pişip pişmediğine bakmak için hayvanın kaba etine çatal saplıyoruz. Bu yemek piştikten bir iki gün sonra üzeri jelibon gibi oluyor. Bu yüzden pişrirken isteðe bağlı olarak bolca toz şeker eklenebilir. ultra zor yemekler Kıymalı bamya Konserve türlüye benziyor ama içine daha önceden kavrulmuş kıyma konulmalı. Kıyma kavurmak çok zor ve zahmetli bir iş. Bu yüzden makarna pişirmeyi öneriyorum. püf noktalar *Yemekleri daima tencerenin içinden yiyin. Böylelikle tabak kirletmemiş olursunuz. *Patates kızartacaksanız soyduğunuz patatesleri asla yıkamayın. Kızgın yağa attığınızda çok kötü patlıyorlar! *Yemekler asla kendi başlarına hareket etmezler. Şayet geçen ay yaptığınız tavuk kendi kendine kımıldamaya başlamışsa kurtlanmış demektir, sakın yemeyin! *Karpuz, tabağa konulmaması gereken yemektir. Hiç öyle tabak kirletmeye gerek yok. İkiye ayırıp ortasından kaşıkla yiyebilirsiniz. *Tencere kapağı en mükemmel tabaktır. *Buzdolabının sebzelik olarak adlandırılan kısmı, yemeyi düşünmediğiniz şeylerin saklanması için idealdir. Bu bölüme konan şeyler nasıl olsa bir süre sonra unutulur. Sebzeliğin kapağını sıkıca kapatırsanız, çürüyen şeylerin kokusu dolaba daha az yayılır |
|
| Son Güncelleme ( Çarşamba, 20 Ağustos 2008 ) |
Trackback This Url | Trekbek et URL yi kardes!